Tarz-ı Hususi Kahve (Tarsusi Kahve)
Çay bardağında içilen bu kahve türü, Süvari kahvesi veya Anadolu’da Tarsusi ismiyle de yer alır. Rivayete göre çay bardağında servis edilen bu kahve, Osmanlı döneminde kişiye özel anlamına gelen Tarz-ı Hususi ismiyle biliniyormuş.
Diğer bir rivayet ise; Tarz-ı Hususi bin kısaltılmışı gibi, Tarsusi denilmesi kahvenin Tarsus bölgesine ait olduğunu düşündürmüş. Ancak kaynaklar, bu kahvenin Tarsus’a özgü bir kahve türü olmadığını söylüyor. Çay bardağında Türk kahvesi içmek aynı zamanda Antakya kahvesi ismiyle de ifade edilmektedir.
