Servis: 6 kişi
Hazırlama: 25 dk.
Pişirme: 35 dk.
- 1 paket spagetti
- Yarım su bardağı siyah zeytin
- 1 su bardağı lor peyniri
- 6 – 7 dal taze nane
- 2 adet patlıcan
Zeytinli & Patlıcanlı Spaghetti Sos
- 6 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 8 diş sarımsak
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- Tuz, karabiber
- Patlıcanları közleyinve kabuklarını soyun.
- Kararmaması için üzerine limon suyu gezdirin.
- Küp doğranmış domates, salça ve sarımsağı zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun.
- Sirke ve baharatını ekleyerek harmanlayın.
- Makarnayı tuzlu ve kaynamış suda 9 dakika haşlayın ve süzün.
- Spagettiyi sosla 2 – 3 dakika pişirin.
- Közlenmiş patlıcanı iri parçalar halinde doğrayın.
- Zeytin, lor, patlıcan ve nane yapraklarını karıştırarak servis yapın.
- Malzemeler
-
- 1 paket spagetti
- Yarım su bardağı siyah zeytin
- 1 su bardağı lor peyniri
- 6 – 7 dal taze nane
- 2 adet patlıcan
Zeytinli & Patlıcanlı Spaghetti Sos
- 6 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 8 diş sarımsak
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- Tuz, karabiber
- Hazırlanışı
-
- Patlıcanları közleyinve kabuklarını soyun.
- Kararmaması için üzerine limon suyu gezdirin.
- Küp doğranmış domates, salça ve sarımsağı zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun.
- Sirke ve baharatını ekleyerek harmanlayın.
- Makarnayı tuzlu ve kaynamış suda 9 dakika haşlayın ve süzün.
- Spagettiyi sosla 2 – 3 dakika pişirin.
- Közlenmiş patlıcanı iri parçalar halinde doğrayın.
- Zeytin, lor, patlıcan ve nane yapraklarını karıştırarak servis yapın.