Köz Patlıcanlı Patates Çorbası

Servis: 6 kişi

Hazırlama: 20 dk.

Pişirme: 30 dk.

  • 3 adet patlıcan – közlenmiş
  • 2 adet patates
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 diş sarımsak
Sos
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı su
Üzerine
  • Haşlanmış brokoli ya da maydanoz
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tereyağında sarımsağı kavurun.
  • Közlenmiş patlıcanların ve patatesin kabuklarını soyun. Sebzeleri tencereye ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
  • Sos malzemelerini bir kapta çırpın ve çorbanıza koyun. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • El blanderi iel çorbayı pürüzsüz kıvama getirin.
  • Rendelenmiş peynir ve brokoli ile süsleyerek servis yapın.
Malzemeler
  • 3 adet patlıcan – közlenmiş
  • 2 adet patates
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 diş sarımsak
Sos
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı su
Üzerine
  • Haşlanmış brokoli ya da maydanoz
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
  • Tereyağında sarımsağı kavurun.
  • Közlenmiş patlıcanların ve patatesin kabuklarını soyun. Sebzeleri tencereye ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
  • Sos malzemelerini bir kapta çırpın ve çorbanıza koyun. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • El blanderi iel çorbayı pürüzsüz kıvama getirin.
  • Rendelenmiş peynir ve brokoli ile süsleyerek servis yapın.